Muffins de chocolate y receta!!

Aquí tenéis la primera receta que preparo con el horno nuevo. Tendríais que ver lo bien que va...podéis imaginároslo con el resultado, estas riquísimas muffins de chocolate.

Normalmente las muffins son compactas, pero estas quedan muy esponjosas y ligeras.

Veis la textura del interior? una delicia...y por si queréis probarlas os cuelgo la receta, es muy sencillita y el resultado está asegurado.

Tomad buena nota

Ingredientes para una docena de muffins de chocolate:

- 230 gr harina bizcochona

- 50 gr cacao en polvo (tipo Valor)

- 1 sobre levadura química (Royal)

- 2 gr sal

- 150 gr azúcar
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche
- 150 gr de gotas de chocolate
- 80 gr aceite girasol
- 2 yogures griegos
- 1 cucharada vainilla

Precalentamos el horno a 180ºC
Mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura, azúcar, cacao y sal.
Batimos los huevos, el aceite, la leche, la vainilla y los yogures.
Incorporamos a esta mezcla los ingredientes secos y batimos con las varillas un minuto más.
Si os mancháis los dedos, no probéis la masa!! si caéis en la tentación os la comeréis a cucharadas...hay que ser capaces de resistirse!! sino volver a empezar desde el principio.
Echamos las gotas de chocolate, dejando unos cuantas (unos 50 gr) para ponerlas por encima para decorar.
Llenamos los moldes unos 3/4 de su capacidad y les ponemos encima las gotas de chocolate reservadas.
Horneamos las muffins unos 20 minutos o hasta que al clavarles un palillo en el centro salga limpio.
Dejamos enfriar y a degustar!!

Galletitas muy monas

El fin de semana pasado mi horno murió, dándolo todo, eso sí...en acto de servicio pasó a no calentar nada de nada. Tenía sus años, pero me lo conocía tan bien que me resistía a hacer un cambio que se veía venir.

Así que esta semana, ya nos véis corriendo a comprar uno. Y podéis imaginar a JM diciéndome a regañadientes: "Ya te lo decía yo, que teníamos que cambiar el horno"..y es que él siempre sabe muchas cosas...ya me entendéis...

Al fin, hoy nos han traído el horno. Maravilloso, genial, con mil funciones, flamante, brillante...pero no acaban la instalación hasta mañana...lo peor...tenerlo tan cerca y tan lejos al mismo tiempo...una agonía. 

Y para entretener la espera, y hacer más llevadera esta sequía reposteril, os enseño unas galletitas que hice ya algunos días pero que por unas o por otras, aún no había colgado.

Las cupcakes están hechas en fondant con un molde de silicona y pegaditas en la glasa. Me gusta mucho el resultado.

Hay un montón de moldes en el mercado, estos los compré en la feria BCN&Cake y tuve que retenerme para no llevarme mil...

Me quedé con las ganas de comprarme uno de botones, pero ya lo he visto en alguna otra tienda aquí, en Barcelona, así que seguro que acabará cayendo. 

Y las próximas galletas, con horno nuevo!! Espero cogerle el aire pronto!!

Disfrutad de la Semana Santa.

Galletas muy, muy duras

Y sí, estas galletas me han salido duras...

Y es que JM siempre me dice que no hago galletas para chicos duros, que siempre me salen rositas para niñas...pero qué le vamos a hacer, si es que me gustan lo fifí...

Así que le voy a hacer caso, por una vez, y voy a empezar una colección de rock, a ver qué me sale. Y aquí van las primeras.

Los Ramones son un grupo icónico en la historia del rock. No son los mas listos, ni los mas guapos, ni los mejores compositores del mundo, pero cuando ves a alguien con su camiseta sabes que compartes algo más que el gusto por su música.

Música ruda y letras locas, rock and roll en estado puro. Hey ho let´s go.

Esta impresora de azúcar es un filón...no me digáis que no me han quedado duras y alternativas estas galletas!!

Felicidades Papás

Una de las imágenes que me inspira más ternura es ver cómo un papá primerizo e inexperto coge en brazos a su bebé. Y es que parece que les sobren manos o les falte bebé, una de dos.

Pues hoy este post va para todos los papás, para aquellos que acunan a sus bebés, o ayudan a montar en bici a sus niños, o se dejan pintar los ojos por sus niñas.

Estas galletas están hechas con papel de fondant impreso. Las posibilidades son infinitas, podemos poner cualquier mensaje, o hacer galletas con una foto que nos resulte emotiva o graciosa...y tendríais que oler el aroma y probar lo ricas que están. 

Y aquí va mi felicitación a todos los José (que en mi familia hay unos cuantos) y a todos los papás...y en especial al mío, que se merece todas estas galletas y más!

St. Patrick's day

Feliz día de St. Patricio, el día de Irlanda. Y es que desde que estuvimos en Dublín en el mes de diciembre quedamos enamorados de ese país. Aunque JM lo tenía en su punto de mira desde bien jovencito, me explicaba que él quería haber nacido en Irlanda...si es que somos raros, raros...

Y de Dublín nos trajimos unas Guiness y un cortador de trébol, no podía ser de otra manera! Y esta tarde he estado liada horneando y decorando unos tréboles muy dulces.

Me encantaría poder estar un fin de semana como este en Dublín de nuevo para celebrar el festejo in situ...este año nos tendremos que conformar brindando con una Guinness en Barcelona. Feliz día de San Patricio!

Más colaboraciones

Hoy os voy a hablar de I am patchwork, proyecto de AM, una mujer emprendedora y valiente que ha materializado su sueño y proyecto. Tiene un taller muy acogedor en Barcelona y allí imparte talleres, vende telas primaverales y cuida y mima a su Club. Y es ahí donde nosotros entramos en el juego.

En sus desayunos y meriendas de costura podréis encontrar nuestras galletas, brownies, plumcake de limón con amapolas y demás delicatessen.

Así de bien desayunamos entre sus telas, patrones e hilos. Qué rico estaba todo y qué talleres más interesantes tiene AM. Seguro que hago alguno!

Y esta es sólo la primera de las colaboraciones con AM, estoy segura que prosperarán muchos otros proyectos que ya nos traemos entre manos.

Galletas equinas o mi pequeño pony hecho galleta

¿Recordáis las galletas de herradura? Ok, podéis refrescar vuestra memoria aquí. ¿Ahora sí?...pues después de las galletas de herradura llegó el momento de hacerlas más femeninas, o lo que suele pasar con las niñas, más rosa...

Después de darle vueltas a los equinos rosados y ver la dificultad del asunto, recordé unos ponys que sí eran rosas y muy monos...Ya en mi época peinaba sus crines largas y vaporosas...mi época, uff...mi madre siempre me dice que cuando tienes época es señal que tan joven no eres...jejeje...

Volvamos al tema que nos ocupa, que me voy por las ramas...M quería unas galletas para celebrar su cumple y tenía dos requisitos, solos dos, tenían que ser ponys y tenían que ser rosas. Y esto es lo que salió:

Disfruté mucho haciéndolas y recordando mi propia infancia, seguro que a mí también me hubiera gustado repartir estas galletas en mi séptimo aniversario. A me explicaba la carita de felicidad de M y la ilusión con las que las dió a los invitados de su fiesta. ¡La mejor de las recompensas!

Muchísimas felicidades M y ¡a disfrutar!.

Taller Mamas & Pekes

Ven con tu peke a este taller y nos lo pasaremos de maravilla. Apunta la fecha: sábado 23 de marzo de 11 a las 13 horas.

Aprenderemos a decorar galletas con fondant, prepararemos la cajita-conejo para guardarlas y desayunaremos cookies a porrillo con una bebida calentita!!

Si quieres compartir una mañana agradable y creativa con tu peke, no lo dudes. Y luego podréis llevaros a casa vuestras creaciones y añadirlas a la mona de Pascua, o zampároslas, o guardarlas como un tesoro.

Haremos estos tres modelos: el conejito, la zanahoria y la flor.

¿Cuál te gusta más? A mi me encanta la zanahoria...

Te esperamos para dar rienda suelta a vuestra imaginación, seguro que los niños y niñas nos sorprenden y conseguimos auténticas obras maestras.

Colaboraciones

Me encanta el mundo handmade: las telitas, los botones, las agujas, el trapillo, el ganchillo, la media, el patchwork,...siempre tengo una manualidad entre manos y mil proyectos en mi cabeza...

Es por esto que cuando Mara de Ilovekutchi me pidió que colaborara con ella sirviéndole el cátering de sus talleres, no me lo podía creer!! Aún me dura la sonrisa!!

Así que me puse manos a la obra, tenía que ser algo dulce y propio de Miscamusca, no podían faltar las galletas de mantequilla y un bizcochito, por qué no un brownie? Y esto es lo que preparé.

¡Y os aseguro que está siendo un éxito!

Las chicas disfrutan de sus talleres en un ambiente acogedor, lleno de alegría y sueños, de ideas y buen rollo. Y se toman esta merendola en buena compañía.

¡Si os gusta este mundillo no os podéis perder sus talleres y podréis probar estos manjares! No dudéis en decirme qué os parecen.

Darth Vader

Cuando recibí el encargo para preparar una tarta inspirada en Star Wars JM empezó a dar saltos de alegría, literalmente. Un poco más y nos colamos en la casa del vecino de abajo...ya se sabe en estos pisos viejos antiguos.

Y es que yo no he visto ni una...pero a él le encantan. Así que le faltó tiempo para decir cómo imaginaba la tarta ideal y en ella no podía faltar Darth Vader.

La tarta era para Sergi, un chiquitajo que celebraba sus 6 años y un fan acérrimo de Star Wars. Sergi: ¡¡Muchas felicidades!!

La primera idea fue tallar el bizcocho para que simulara el casco del Jedi oscuro, pero nos pareció que quedaría demasiado negro para el peque, así que  añadimos el toque de color y las estrellas para darle un toque más naif, junto con los detalles de la máscara en glasa real.

Y este fue el resultado, un bizcocho de chocolate con ganache de chocolate negro (por aquello de seguir la línea del lado oscuro...). Para auténticos chocolate lovers.

Y después de que JM me relatara con toda serie de detalles la relación tortuosa entre Darth Vader y la Princesa Amidala casi me entran ganas de ver la saga.

¡Qué la fuerza os acompañe!